Лето...

[lavlay]

Лето прекрасно по сути своей, по значению этого горячего слова вообще.  А уж в Канаде лето прекрасно в частности.
Его ждешь долго.  Длинная зима... Да и в свое время оно бывает запаздывает. Июнь балует дождями, грозами, торнадо...  И когда оно наконец-то приходит, ты уже бываешь готов к нему во всеоружии! Готовы купальники, плавки, палатки, репиленты самых разных сортов, видов и подвидов, крем для загара, мазь от ожогов, и домашние "любимцы" вентиляторы.  Радует оно здесь по настоящему, потому что сидя под вентилятором и изнывая от жары, думаешь,  ах! какое счастье! это совсем не надолго!)) И начинаешь наслаждаться и этой жарой...

Летняя еда. Что она для вас? Что для вас вкус лета?
Окрошка да и аминь!)) А кроме?

Вчера вечером сделала себе бутерброд с канадской "докторской" колбаской и ела его в прикуску с помидором, и грезила детством... Вспоминала детство, море, маму, пляж, и вот такую еду, с привкусом солнца и соленой воды. Помните, когда выходишь, нанырявшись до опупения, когда в носоглотке привкус йода и соли, а в ушах шум от набравшегося в них моря, (да! про запас! хоть на пару месяцев!), и впиваешься зубами в кусок колбасы, в помидор, в огурец и  даже в ненавистное крутое яйцо... Жалеешь, что у тебя нет еще одной пары рук, то и дело прикасаешься нечаянно к песку, бежишь к воде, чтобы ополоснуть их, (ну,мама! я не могу жеж есть с песком!) и, пока моешь руки, вдруг что-то неотвратимое подкатывает к твоему подсознанию и ты опять бросаешься целиком в воду!
Мама наблюдет, очень сердится, кричит: "Немедленно иди и доешь!", и ты бежишь и смеешься, и говоришь, ну, мама, я только разочек окунулась, чтоб нежарко есть!

Или другая картинка...
Пюре, сарделька, соленый огурчик и кусок хлеба с отрубями и массой злаков. Запиваешь это все своим любимым компотиком.. Из клубники и вишни, и смородины, и яблок, и крыжовника... Ну, здесь за неимением сойдет и мороженный или свежий саскатун (ирга) и такие же облепиха и брусника.
А еще хорошо запивается все моим любимым Schweppese джинджер, напоминающий газировку "Крем-сода" родом из детства... Огурчик пахнет чесноком и укропом,  сарделька томно парует и так же томно делается, когда откусываешь ее сочную, пахучую, горячую.. И уже ждешь, когда будешь запивать всю эту приятность холодным, из холодильника компотиком... или водичкой.

А еще борщ... Мамин южный борщ! На рыбе! Борщ с судаком! Со сладким перчиком! Все со своего огорода! Абсолютно все! И рыба не покупная, а свежесловленная ночью! Мама радуется и говорит, бесплатный борщик! А ты ешь, захлебываешься вкусом и ароматом, обжигаешь язык, вылавливаешь куски рыбы пальцами, руки жирные, почти по локоть, в томате, с элементами "орнамента" из укропа, ты пытаешься  их облизать, потому что встать и дойти до умывальника на жаркую кухню из сравнительно прохладной комнаты, ну просто невозможно... Ты наедаешься до опьянения... А мама спрашивает, не положить ли добавки? А у тебя даже нет слов возмутиться, ты только машешь головой, и вылазишь из-за стола. С трудом доплетаешься  в дальнюю комнату падаешь на кровать и какая-то сладкая дрема-истома, нет, не сон в полном значении этого слова, а мысли, чувства, ощущения, как музыка ветра шелестят где-то рядом с твоей душой, ты прислушиваешься к ним со стороны и думаешь: но я ведь сплю! И становится так смешно и удивительно, и ты улыбаешься, и уже погружаешься в настоящий сон, дневной, теплый, летний, без сновидений, но это не мешает ему быть цветным, радужно-пятнистым...

А вечером, часиков в 7, проснувшись, выходишь во двор... А мама уже поливает огород... А мама уже собрала большую эмалированную миску вишни... Или крыжовника, красного, спелого, сладкого!!! Мама варит варенье, а ты ешь, и ешь, и ешь ягоды из миски, и оторваться нет сил...

А потом быстро собираешься и идешь с подружкой в кафе-мороженое. Сидишь и лениво колупаешься ложечкой в свое порции, потому что не хочется съедать быстро и уходить из затемненного прохладного помещения. По этой же причине берем еще по молочному коктейлю, а потом еще по пирожному "картошка" и по кофе, а потом еще... Нет! Потом со смехом останавливаем себя и выходим в теплый вечер и вкус кофе и мороженого еще долго сопровождает нас, когда мы сидим до сумерек на пляже, смотрим на воду, на чаек, болтаем, болтаем...

Возвращаешься домой почти в темноте. Мама ругается, но не злится, ей некогда, у нее кино по телевизору, только говорит взять себе самой, там, на кухне, еще теплая молодая картошка с укропчиком,  домашняя, и рыба жареная, лещ! И теплые, светящиеся помидорчики, только что с грядки...  Есть не хочется, но вид всего этого и запах не оставляют выбора, и ты ешь сидя на маленьком стульчике, чтобы не заслонять маме телевизор, смотришь кино, или концерт, до поздна... Уже далеко за полночь, мама спит под  телевизор сладко-сладко, выходишь во двор, поднимаешь голову к небу, видишь звезды, дыхание почему-то почти останавливается от какого-то острого чувства, название которому ты еще не можешь определить, но точно знаешь, что запомнишь эти дни навсегда...

И тепло, и вкусы, и запахи...

Просто лето...





Это она. Наша розочка.)


Ладно пошла я готовить, скоро мой любимый приедет.)))

Comments

[galchische.livejournal.com]

Да-да, просто лето.
Лето!!!

[lavlay.livejournal.com]

да. это ты на меня нагнала воспоминания. еще с яблоками...)))

[mobilekid.livejournal.com]

Детство вспомнил...

[lavlay.livejournal.com]

И я ж..)

[mobilekid.livejournal.com]

Классно так написала. )

[lavlay.livejournal.com]

Да меня понесло чета.)) Хотела просто про еду написать, что планирую готовить на вечер.))

[mobilekid.livejournal.com]

Нет - отлично тебя понесло - вот как будто сам в детство окунулся. )

[lavlay.livejournal.com]

Ну, может.)

[mobilekid.livejournal.com]

[stianway.livejournal.com]

Ах!!!!
вкусно так написано...

[lavlay.livejournal.com]

Дааа.. А я тут оливье опять.. И рыбку речную жарю.)) И помидорчики есть, аромааатные!)))

[stianway.livejournal.com]

и про борщ.
и про детство...

[lavlay.livejournal.com]

Та да..( Так уже никогда не будет..

[ledy-lady.livejournal.com]

аааа...... аж захотелось или той сардельки или помидорчика...да с грядки...эх, лето

[lavlay.livejournal.com]

Ленчик, повидаться придешь?)

[ledy-lady.livejournal.com]

конечно!!!!
это ты как раз вроде у нас должна быть!!!

[iskra04.livejournal.com]

Вкусно!
И у меня бЫла пюрешка-огурчик-сарделька.
(борщ и все "первое" в детстве не любила.
И теперь хочется иногда такой же пюрешки... Да вот сардельки подводят... нет теперь сарделек из мяса. Сардельки есть -мяса в них нет... и вкуса того нет.

[lavlay.livejournal.com]

Я тоже первое не любила. Но мамин летний борщ, да с рыбой!....

Я знаю, что нв Украине нету сарделек сейчас. А тут есть.

[alf7v.livejournal.com]

это как так нету?!!))) или то что есть одно название?

ну и объедались же вы, как тока помещалось)))

[lavlay.livejournal.com]

ТАКИХ сарделек, как раньше были нету.
Я находила хоть как-то чем-то издали напоминающие вкус детства, но... Все равно не то.

Та помещалось жеж!))))

[koranna.livejournal.com]

Пюрешка+сарделька+огурчик, или то же самое но с маминой котлеткой... Ща захлебнусь слюной :))
А у меня сегодня на ужин тоже оливье ;))

[lavlay.livejournal.com]

А про котлетку я вспоминала.. Холодную. На пляже вместо яйца иногда котлетка была.))

[smile-mona.livejournal.com]

а мы почти не едим мясо летом,даже рыбу-белок поедаем зимой)))
а окрошку не едим,никто из наших семей.дошла до строк про полив огорода и снова глаза расширились!забыла!!!все убжала!!!!!!!!!!!

[lavlay.livejournal.com]

))) Практическая польза от моих воспоминаний!))))